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Spaghetto proteico

Con limone e prezzemolo

Difficoltà

Facile

Ingredienti

Preparazione

In una padella soffriggiamo l’olio e il peperoncino tritato per qualche minuto. Mescoliamo con cura e aggiungiamo un pizzico di sale. Ora spremiamo il limone e aggiungiamo al soffritto il succo (se è possibile filtrato con un colino). Poi, in abbondante acqua salata, cuociamo le linguine. Scoliamole al dente e teniamo da parte un bicchiere di acqua di cottura. facciamo saltare gli spaghetti in padella con la salsa e il limone, aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta per andare a creare la crema che legherà il piatto. Mescoliamo vivacemente per amalgamare il tutto e serviamo con una spolverata di prezzemolo tritato. BUON APPETITO!
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